我最愛這樣來做韓式小菜了,又快速又好吃!
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材料:蓮藕一節:對剖後,儘可能切成半月薄片(每片分散於盤中,避免蒸後黏成一堆)
        韓國辣椒粉 1小匙
        炒香的白芝麻 適量
        味醂 適量
        鹽 適量
        純白芝麻油 適量
作法:1.將蓮藕薄片入電鍋蒸(外鍋一杯水).....強烈建議用蒸的,因為口感是QQ的,甜味更勝於汆燙的!
        2.趁熱拌入鹽.味醂.韓國辣椒粉
        3.鹹淡調好後才加入白芝麻.及白麻油拌勻即可
           ps1.趁熱拌上辣椒粉顏色會更亮
              2.鹹淡味調好前勿加油,油脂包裹後,不易入味
              3.拌好可馬上吃,亦可冷藏個3~4天取出當開胃小菜
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Penny的餐桌旅行

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