一次多做些,放在冷凍庫,颱風天也不用怕! 
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  材料:高筋麵粉(中筋可能Q度較弱,亦可)100g
          太白粉30g
          水220g
          沙拉油10cc
          鹽1/2小匙
          青蔥隨意:切成蔥花
          .....................上述份量約可做6片        
  作法:1.將上述材料舀全數拌勻拌
          2.將平底鍋燒熱(不放油)
          3.舀一大匙麵糊入鍋,快速轉圈使麵糊均勻攤在鍋中(若已乾固~以匙輔助劃開麵糊)
          4.見底面形成餅狀後翻面再煎一會兒即可鏟出
          5.放涼疊起以大拉鍊袋包妥可放置冷凍庫保存,要吃時隨時取出馬上可煎(不用退冰)
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Penny的餐桌旅行

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