Penny的餐桌旅行
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Sep
23
Tue
2008
01:08
韮菜花炒旗魚肚
記得要買旗魚肚,QQ的口感搭上脆甜韮菜花"好味"唷!
材料:旗魚肚2片:切成條狀 抓碼:鹽.胡椒粉.酒
韮菜花1把:切成段狀
洋蔥1/6個:切成絲
蒜3顆:拍碎即可
魚露.胡椒粉.味醂.紹興酒適量
作法1.爆香洋蔥及蒜
2.下魚柳略煎成金黃
3.加入韮菜花加上鍋蓋悶一會兒
4.加魚露.胡椒粉.味醂調味拌勻
5.起鍋前嗆少許紹興酒拌勻即可
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