費一次工做起來冷藏在冰箱很好用哩!
 
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材料:紅蔥頭15顆左右:去皮洗淨擦乾
        蒜頭8顆左右:去皮洗淨擦乾
        乾辣椒5支:洗淨擦乾 (亦可再加入新鮮辣椒)
        蝦醬1小匙
        鹽適量
作法:1.將材料全數放入食物調理機打碎
        2.將蝦醬放入乾鍋烤至香味散出(亦可放入烤箱烤)
        3.加入油及打碎的材料於蝦醬鍋一起炒
        4.炒至水份蒸發加鹽拌炒(鹽量可多些加長保存時間)
        5.待涼後裝瓶冷藏
        ps.需不斷拌抄,避免材料焦化
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