大受好評的西班牙紅椒大蒜醬,是我前往西班牙後才認識的一道佐餐好幫手!

回來查了一下,原來只是蛋黃醬 + 大蒜即是.........

我再加上一些自己的想像,即成了牛排趴上大夥吃到的這個口味囉~

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作法:蛋黃醬(偷呷步就是用市售美奶滋),再加些自己喜歡的extra virgin橄欖油,新鮮檸檬汁.鹽.西班牙紅椒粉(paprikia)強烈建議使用煙燻過的,現磨的大蒜,最後再加入少許cheese粉

全部拌勻即可,至於份量.......每個人買的美奶滋甜酸度皆不同,所以一邊拌一邊試吃自己喜歡的口味即可.

這個醬在西班牙什麼都可以沾,麵包.馬鈴薯蛋餅.沾海鮮.沾肉類.涼拌.煎烤的都行

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