迷人蕃茄布切塔,實在是又簡單又方便的一道"菜",其實光吃這個我也可以吃到飽
材料:棍子麵包.九層塔.蕃茄.大蒜 .鹽.黑胡椒.E.X.V橄欖油
1.因為量不多,所以直接將叉子插入中心置於瓦斯爐上火烤脫皮
2.脫完皮啦~切丁丁(講究的做法是要將籽捨棄,但我覺得保留一點籽的酸度也不賴)
3.將麵包送進烤箱烤至表面粗糙....(好當磨菜板)
4.將洗好的九層塔擦乾,這很重要!
4.一葉一葉疊起,去除梗的部份,切成絲
5.切好的蕃茄丁放入小盆中加入鹽.黑胡椒.E.X.V橄欖油
6.用手仔細抓拌,使用湯匙味道沒那麼好喔!
7.加入九層塔絲,再約略的拌一下
8.將整顆蒜切一刀成平面狀,於烤麵包片來回刷一刷.....
這就是大蒜麵包了.....不喜歡蒜味太重的話,可以再入烤箱再烤一下下
9.在刷過蒜的麵包上淋上少許E.X.V橄欖油
10.將蕃茄丁放於麵包,再淋一次油.......
靜置一下下,風味更佳!
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