懶得動時最方便的就是一道決解的菜色!今天就來做個簡單到不行的牛肉飯吧!
 DSC02629    甜椒           甜椒  甜椒
 材料:燜軟的牛肋條1份 (做法下方另述)
         洋蔥半個:切塊狀
         馬鈴薯1個:切塊狀(先以電鍋蒸過:外鍋1杯水)
         甜紅椒1個:切塊狀
         大蒜2個:剁成末
         蕃茄糊:1大匙 (或喜歡可再加入去皮蕃茄塊)
         水或高湯.匈牙利紅椒粉.俄力岡葉.鹽.胡椒各適量
 作法1.爆香洋蔥.蒜末後加入紅椒粉拌炒均勻
        2.加入水煮開後加入蕃茄糊拌勻並加入鹽.胡椒.俄力岡拌勻
        3.加入牛肋塊煮至入味並上色,最後加入紅椒塊煮透(隨各人喜好之軟硬度)即可
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 燜牛肋:  (超市真空包裝牛肋條約600g可做2份)
             1.月桂葉2片.顆粒胡椒數顆至烤箱微烤過(使香味散發)
             2.將牛肋切塊汆燙洗淨,再取另鍋燒水,水開下月桂葉.胡椒粒.洋蔥.牛肋塊煮至滾即可
             3.移至燜燒鍋一晚 (隔日放涼後分裝成2份,可凍起來隨時取用,剩餘湯即可煑湯或當高湯使用)
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