雖然看起來是清炒,但其實別具風味唷!  不知道你有沒有吃過"甜"的苦瓜?
邊吃邊啃取著苦瓜籽的吃法,其實很有趣!
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材料:苦瓜1條:不去籽切大塊狀(據說對身體好的成份全在籽裡唷!)
        香菜1把:切成碎末
        薑:約3片
        鹽.糖各適量
        水適量
        香油少許
作法1.油熱下薑片爆出香味
       2.下苦瓜拌炒一會兒,加少許水加蓋悶煮
       3.掀蓋加入鹽.糖調味(視苦瓜軟硬程度,繼續加水悶煮)
       4.鍋中湯汁約略收乾加入香菜末及少許香油拌勻即可

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