費一次工做起來冷藏在冰箱很好用哩! 材料:紅蔥頭15顆左右:去皮洗淨擦乾 蒜頭8顆左右:去皮洗淨擦乾 乾辣椒5支:洗淨擦乾 (亦可再加入新鮮辣椒) 蝦醬1小匙 鹽適量 作法:1.將材料全數放入食物調理機打碎 2.將蝦醬放入乾鍋烤至香味散出(亦可放入烤箱烤) 3.加入油及打碎的材料於蝦醬鍋一起炒 4.炒至水份蒸發加鹽拌炒(鹽量可多些加長保存時間) 5.待涼後裝瓶冷藏 ps.需不斷拌抄,避免材料焦化...
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