Penny的餐桌旅行

  
本想將義大利留在晚一點的歲月(因為我主張先去較耗體力的國家),
但是小孩出生了,怕再來出國機會變少,還是先去先贏.......

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想做這道想了好幾年了,得心血來潮才做的成.....因為手續實在才太繁複,
要很有耐心加上好眼力才行.....曾想用偷呷步,不過因為第一次做還是遵循古法,
在最終驗收時會感到一切都是值得的.......

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想不出煮什麼時,就是這種一道搞定的料理,今天來作德式豬排吧!

材料:豬里肌(約2cm厚)
      蘑菇7~8顆切片

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迷人蕃茄布切塔,實在是又簡單又方便的一道"菜",其實光吃這個我也可以吃到飽
材料:棍子麵包.九層塔.蕃茄.大蒜 .鹽.黑胡椒.E.X.V橄欖油

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材料:鴨胸200g.杏鮑菇1大根.蒜1-2顆.紅蔥頭4-5個.百里香2-3根.九層塔隨意
       E.X.V橄欖油少許.扁麵250g
調味:鹽.黑胡椒.顆粒黃芥末2小匙.白酒1大匙.奶油10g.鮮奶油50c.c.

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材料:蝦7-8隻.魚丸5顆對半切.米粉200g.油豆腐.綠豆芽.青江菜.九層塔.水煮蛋酌量
辛香料:紅蔥頭5-6個.蒜頭7-8個.乾辣椒7-8根.薑黃1小段.香茅2根.堅果20g.南薑2片.
          香蘭葉2片

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材料:甜椒半個.小型蕃茄3個.蘑菇7-8個.長茄半根.蒜1瓣.百里香1根.橄欖油
調味:鹽.白胡椒粉

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材料:米1杯蘑菇5-6個.蘆筍1小把.紅蔥頭1個.高湯1.5杯.白酒半杯.parsley少許.橄欖油
調味:鹽.白胡椒粉.現蘑Cheese(硬質或半硬皆可)奶油5g.鮮奶油1.5大匙

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不知道法國有沒有＂冬瓜＂？這靈感是從蛤蜊冬瓜湯來的。。。哈哈，來玩一下吧！

材料：冬瓜一片切３ｃｍ厚片狀.花甲貝１斤（台灣叫山瓜子）吐沙搓洗乾淨.
　　　紅蔥頭１個切末.parsley適量切末

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雖然來到了鄉下的"岡山"不過仍然吃到了好滋味

這家"Roan"是以旬菜為主的吃到飽餐廳,包含了當季各式時蔬小菜及簡單的豬肉しゃぶしゃぶ
光吃這些小菜就好滿足了,菜色中還有日式炸雞塊.pizza等.甜點也是以較養生的食材來製作

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據說這餐廳的這棟建築物，在江戶川時代和近代是些有名人物的別莊
而高瀨川則是引進鴨川之水所開鑿的運河.這間料亭庭院的潺潺流水，
則是高瀨川的源頭「高瀬川源流庭苑」園內有著380年的庭園造景還有棵千年的紅梅樹。
 

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這道可當成沙拉.前菜或根本可以當一餐了.........

材料:蘆筍5~6隻(當然是約粗約好吃.....)
       油漬鯷魚2~3片

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