Penny的餐桌旅行

據說這餐廳的這棟建築物，在江戶川時代和近代是些有名人物的別莊
而高瀨川則是引進鴨川之水所開鑿的運河.這間料亭庭院的潺潺流水，
則是高瀨川的源頭「高瀬川源流庭苑」園內有著380年的庭園造景還有棵千年的紅梅樹。
 

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這道可當成沙拉.前菜或根本可以當一餐了.........

材料:蘆筍5~6隻(當然是約粗約好吃.....)
       油漬鯷魚2~3片

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改裝過後的台北車站大廳變的很空曠,但就只有一個攤位永遠在排隊.......那就是:
九州博多來著的Uncle Tetsu's cheese cake（てつおじさんのチーズケーキ）
沖著排隊人潮,找了一天也來湊湊熱鬧:

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 一品一道就可吃飽的夏日清爽好味道,泰式炒粿條,我喜歡擠上最少兩片檸檬來吃..............


材料:蝦子約半斤

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好久沒上泰式餐廳了,因為在台灣的的泰式餐廳幾乎都推出相同的菜色,
了無新意,而大多的菜色在家裡也都可以自己動手做,所以好一陣子不會
想花錢上泰式餐廳,今天因為和許久未見的朋友見面,不敢找太怪異的炓理

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大受好評的西班牙紅椒大蒜醬,是我前往西班牙後才認識的一道佐餐好幫手!
回來查了一下,原來只是蛋黃醬 + 大蒜即是.........
我再加上一些自己的想像,即成了牛排趴上大夥吃到的這個口味囉~
 

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說是法國史上最年輕「國家級麵包烘焙工藝首獎MOF」得主Frederic Lalos，26歲時
即拿下此獎.本來並沒有要到亞洲設分店的打算,卻因101的S.T.A.Y餐廳米其林三星主廚
Yannick Alleno指定要用他的麵包使得三二行館董事長邱泰翰先生遠赴巴黎遊說
Frederic Lalos來台灣開了這家巴黎之外在海外唯一一家分店

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在春川當地吃過這道菜後就念念不忘,回台灣也曾在東區知名的韓國餐廳點過這道菜,
不過卻都吃不到記憶中的美味! 決定自己動手來將記憶中的味道呈現出來!
這是一道又簡單又好玩的菜,邀請朋友到家中來時就可以準備這麼一道,輕鬆搞定!

準備的材料有:去骨雞腿肉(切成一口大小)

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冰箱有什麼就拿來運用,是最高原則,甜菜根沙拉本身就是一道正宗的俄羅斯沙拉,
因為想多吃點蔬菜,而加入了雪菜葉,而創造了另一番風味!

以下是俄羅斯甜菜根沙拉的作法: (搭配的生菜可自行替換成蘿蔓葉或其他生菜)

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在台北市保留"老"味道的店已經不多了! 改良~並非壞事,
只不過有些老東西,還是老的好! 因為,那是記憶中的味道!
我想除了夜市,這種麵店也是台灣的一大特色! 比起黑白切的麵店來的豐富些!
白切雞.紅糟肉的味道都比一些知名台菜餐廳更到味,價格當然也便宜許多!

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