這道的特點是加入了菜脯提香,試試吧!
材料:皮蛋2個(去殼,1開8)
青椒1顆(滾刀塊)
辣椒1根(對剖去籽.切片)
蒜2顆(剁成末)
蘿蔔干(利碎粒狀)
塩.胡椒粉.紹興酒少許
作法:1.油熱下少許鹽於鍋將青椒塊拌炒至亮綠色,盛起備用
2.原鍋爆蒜末.蘿蔔干粒至香味散出
3.將皮蛋塊.青紅椒塊一起入鍋拌炒
4.加鹽.胡椒粉調味.起鍋前嗆些紹興酒即可 
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