終於試到一個我覺得ok的配方了!得趕快寫下來!
 
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材料:高筋麵粉 200g
        B.P(泡打粉) 3g
        鹽4g
        奶油25g(切成小丁狀,放室溫軟化)
        冷水100c.c
作法:1.全部的材料都秤到一鋼盆(不用管順序,若怕結粒,粉類就過篩吧!)
        2.先以刮刀將材料拌成糰後,取出於板上搓至光滑(有食譜說不用搓,我個人喜歡光滑滴!)滾圓
        3.蓋上保鮮膜,醒1小時後分割成6份(再滾圓~如同做麵包的方式:手將麵糰蓋住於板上劃圓)
        4.(再放個15分鐘最好),以捍麵棍捍平桿
        5.平底鍋乾煎至泛白即可(勿煎過頭,會變硬)
        6.我會在平底鍋將兩面微煎後再放置炉上直火燒至膨起(這樣的口感較軟)
           ps.整顆膨起就取走!勿太久產生焦狀(印度餅也可以借用這版本)
   
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 ya  加上cheese絲.Salsa醬.喜歡的熟食肉類在火上兩面煎一下就成了披薩 Quesadilla(卡薩迪亞)囉!
             食用時切成4片 或將兩圓片貼起來切成8片(呈三角型)
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Penny的餐桌旅行

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