Penny的餐桌旅行

 廣東羅定黑豆鼓特別有名,所以有了這道菜,來試試吧!

     

 材料:帶骨雞腿1隻:剁成塊狀 (加入少許鹽抓碼)

         洋蔥半個:切成塊

(繼續閱讀...)

Penny 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 這個味道的記憶是在澳門吃葡國菜留下的,只是當時吃到的是牛腩煲,

 也沒有冬粉這玩意,我想澳門的葡國味應該屬中式改量口味,所以自行變化了此版本囉!

   

  材料:透抽1尾:切成環狀.頭部觸鬚也切成一口大小

(繼續閱讀...)

Penny 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

Penny 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 燙青菜也可以有多種風情唷~試試香港沒有的腐乳地瓜葉

 

  材料:地瓜葉1把

          麻油豆腐乳2塊+少許醃漬汁 (已有鹹味不需加鹽)

(繼續閱讀...)

Penny 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

這道應該也算港式的,因為有XO醬~而九層塔茄是客家菜,亦屬廣東菜系!

  

材料:茄子3條:對剖後於皮面劃上菱格紋再切成段(便於油爆入味)

        蒜3粒:剁成末

(繼續閱讀...)

Penny 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 很家常的菜色,卻鹹香下飯唷!

     

材料:江豆約7~8根:切成段

        榨菜1/4個:切成片

(繼續閱讀...)

Penny 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

Penny 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

           

材料:牛肋條一包(可做2份)

        月桂葉2片.草果3粒.八角2粒.黑胡椒粒.花椒粒1小匙.陳皮.薑片2~3片

        馬鈴薯2個 (去皮切塊,入電鍋蒸~1杯水)

(繼續閱讀...)

Penny 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()