這個味道的記憶是在澳門吃葡國菜留下的,只是當時吃到的是牛腩煲,
 也沒有冬粉這玩意,我想澳門的葡國味應該屬中式改量口味,所以自行變化了此版本囉!
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  材料:透抽1尾:切成環狀.頭部觸鬚也切成一口大小
          花江豆3~4根:切段狀
          冬粉1把:泡軟瀝乾
          洋蔥1/5個:切成絲
          蒜2粒:剁成末
          月桂葉2片:於乾鍋中微烤可帶出香味
          咖哩粉.椰漿.鹽.醬油.二砂糖.味醂.水.九層塔葉適量
   作法:1.將洋蔥.蒜爆至香味散出
           2.加入咖哩粉炒香(以油炒過和直接加入水中味道可差很多)
           3.加些水煮開後將椰漿.鹽.醬油.二砂糖.月桂葉加入拌勻 (月桂葉煮久會苦)
           4.將江豆.透抽加入拌勻煮至透抽半熟狀取出月桂葉,並加入少許味醂拌勻
           5.加入冬粉煮至透明並微收汁,起鍋前加入九層塔拌勻即可
              ps1.這道口味應是偏甜口味
                 2.加入醬油可減少椰漿膩口的感覺(因為一般加椰漿之菜餚多為偏辣口味,但此道偏甜!)
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