目前分類:歐洲篇 (9)
- Jul 08 Sun 2012 14:37
德式芥末奶油豬排佐水管麵
- May 08 Tue 2012 21:36
義式蕃茄布切塔Tomato Bruschetta
- May 06 Sun 2012 19:03
法式杏鮑菇鴨胸扁麵
材料:鴨胸200g.杏鮑菇1大根.蒜1-2顆.紅蔥頭4-5個.百里香2-3根.九層塔隨意
E.X.V橄欖油少許.扁麵250g
調味:鹽.黑胡椒.顆粒黃芥末2小匙.白酒1大匙.奶油10g.鮮奶油50c.c.
- May 04 Fri 2012 16:28
法式燉菜風味蘑菇甜椒開胃菜
- May 04 Fri 2012 14:59
法式蘑菇蘆筍燉飯
材料:米1杯蘑菇5-6個.蘆筍1小把.紅蔥頭1個.高湯1.5杯.白酒半杯.parsley少許.橄欖油
調味:鹽.白胡椒粉.現蘑Cheese(硬質或半硬皆可)奶油5g.鮮奶油1.5大匙
- May 04 Fri 2012 13:46
法式奶油冬瓜炒花甲貝佐麵包
不知道法國有沒有"冬瓜"?這靈感是從蛤蜊冬瓜湯來的。。。哈哈,來玩一下吧!
材料:冬瓜一片切3cm厚片狀.花甲貝1斤(台灣叫山瓜子)吐沙搓洗乾淨.
紅蔥頭1個切末.parsley適量切末
- Mar 30 Fri 2012 21:38
鯷魚橄欖蘆筍開胃菜
- May 26 Thu 2011 21:07
俄羅斯雪菜甜菜根沙拉
冰箱有什麼就拿來運用,是最高原則,甜菜根沙拉本身就是一道正宗的俄羅斯沙拉,
因為想多吃點蔬菜,而加入了雪菜葉,而創造了另一番風味!
以下是俄羅斯甜菜根沙拉的作法: (搭配的生菜可自行替換成蘿蔓葉或其他生菜)