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在春川當地吃過這道菜後就念念不忘,回台灣也曾在東區知名的韓國餐廳點過這道菜,
不過卻都吃不到記憶中的美味! 決定自己動手來將記憶中的味道呈現出來!
這是一道又簡單又好玩的菜,邀請朋友到家中來時就可以準備這麼一道,輕鬆搞定!

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   搞的好像苦瓜炒鹹蛋了!  因為豆腐太嫩了嘛!    不過味道一樣好~ 
    
 材料:山苦瓜一條 (以牙刷將表面溝糟刷洗乾淨,去籽.囊後切片以少許鹽抓醃去苦水)
         豬肉片少許 (三層肉也可以,若不是則加少許鹽.胡椒粉.玉米粉醃一下)

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 這道帶點海味的炒蔬菜,就是一個"甜"字來形容
 加了海帶芽似乎更能帶出蔬菜的香甜! 不妨試試唷!
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  材料:蓮藕1節:切薄片至電鍋先蒸過(外鍋8分滿杯的水)

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 每回在食譜上看到羊栖菜,都充滿了好奇心,終於忍不住去超市買回來試試了
 口感較像珊瑚菜,而香味則是海味重了點的海帶根,來試試吧!
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 材料:羊栖菜1小撮:泡軟後切短瀝乾

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 這是我最愛的味噌湯口味,牛蒡的風味會在湯裡展現開來 , 再加上豐富的各式蔬菜,懶得動手時再加一把烏龍麵就是一餐囉!
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 材料:牛蒡半根:菜瓜布刷洗去表面塵土並去除細鬚(不需要去皮),以削鉛筆方式削成絲 (這樣口感最佳)
                       準備1盆水加1匙醋,將牛蒡絲泡入以防鏽黑,一會兒後瀝乾

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 不曉得日本有沒有糯米椒?搭配上七味粉即呈現橫濱中華料理感覺!
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材料:五花肉薄片約250g (若自己處理時可將肉塊汆燙半熟或冷凍至半硬狀態再片成薄片)
        糯米椒6~7根:斜切段

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我最愛這樣來做韓式小菜了,又快速又好吃!
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材料:蓮藕一節:對剖後,儘可能切成半月薄片(每片分散於盤中,避免蒸後黏成一堆)
        韓國辣椒粉 1小匙

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不知道韓國人敢不敢吃皮蛋?管他的~
看到竹籃中剩餘的馬鈴薯及一旁孤零零的皮蛋!就來給他試試吧!
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材料:馬鈴薯2顆(滾刀塊)

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雖然為日式口味,可是要用麻油來增加香氣
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材料:青椒半顆 (滾刀塊)
        茄子2條(對剖切段,於皮面劃斜紋,便於入味)

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哈~終於買到好用的刨絲器啦~
實在太好用了~忍不住一直用一直用!
(雖然說我切的可以比這個細唷!可是粉累吔!這個比較符合經濟效益)
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手上沒有新鮮薄荷,卻有紅紫蘇!
試試新搭配吧!
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材料:小蕃茄(洗淨對切)

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