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做法承襲台式瓜仔肉,但梅菜又屬廣東菜系!
很久沒動冰箱的梅菜,卻不想口味太重,就來用蒸的吧! 

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 材料:雞胸肉1塊:片成薄片狀  抓碼:鹽.胡椒.醬油.味醂.紹興酒.太白粉
         梅菜1把:仔細洗淨去沙質,擰乾切末狀
         蒜頭3粒:拍碎即可
         香油適量
 作法1.將上述除了香油外全數拌勻醃個20分鐘
        2.入電鍋蒸前拌上香油 ,大同電鍋外鍋0.8杯水(視實際材料份量斟酌)蒸熟即可
        DSC01692 DSC01691  吹
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