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颱風過後所有蔬菜漲三倍,青木瓜倒是沒變,為了補充纖維就來道開胃前菜吧! 

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  材料:青木瓜3/5個:切成薄片狀  (未使用到的,先不去皮,置冰箱可延長保存期)
          百香果4顆:對剖取籽汁
          鹽.二砂糖 適量        
  作法:1.將大量砂糖加入木瓜片抓醃一下至出水 (試甜度再增減),倒出苦水
          2.加入少量鹽拌勻放至再出水(糖的分子比鹽大,所以先加糖,若先加鹽,糖份不易入味)
          3.將百香果拌入放置冰箱一夜即可(食用時先取下層浸湯汁部份)
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