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雖然許多香料台灣也有賣,但產地不同香味自然也有些許的差異,使用產地的材料,
材料:絞肉約半斤(本次使用豬.牛各半,因為買不到羊絞肉啦!)
大蒜2顆:去皮磨成泥
香菜1株:切成末
紅椒粉paprika.莞荽粉corinder.小茴香粉cumin.黑胡椒粉各適量 比例:1:2:1:1 (莞荽多些無妨)
鹽.檸檬汁.橄欖油各適量
作法1.將所有材料加入絞肉拌勻並微摔打置放約20分鐘
2.取適量絞肉於兩手中來回拋成球狀(約頁丸大小)
3.排列於烤盤上淋上少許橄欖油以220度c烤約7分鐘即可(視各家烤箱火侯而定)
ps.可夾在薄餅加鹽膚木洋蔥絲.優格沙拉即可成為簡便的一餐,飯後再來杯薄荷甜茶,更佳!
鹽膚木洋蔥絲:將洋蔥切成圓片狀,推擠出內環盛盤,直接灑上鹽膚木粉sumak即成
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