颱風過後所有蔬菜漲三倍,青木瓜倒是沒變,為了補充纖維就來道開胃前菜吧! 材料:青木瓜3/5個:切成薄片狀 (未使用到的,先不去皮,置冰箱可延長保存期) 百香果4顆:對剖取籽汁 鹽.二砂糖 適量 作法:1.將大量砂糖加入木瓜片抓醃一下至出水 (試甜度再增減),倒出苦水 2.加入少量鹽拌勻放至再出水(糖的分子比鹽大,所以先加糖,若先加鹽,糖份不易入味) 3.將百香果拌入放置冰箱一夜即可(食用時先取下層浸湯汁部份)