一次多做些,放在冷凍庫,颱風天也不用怕! 材料:高筋麵粉(中筋可能Q度較弱,亦可)100g 太白粉30g 水220g 沙拉油10cc 鹽1/2小匙 青蔥隨意:切成蔥花 .....................上述份量約可做6片 作法:1.將上述材料全數拌勻 2.將平底鍋燒熱(不放油) 3.舀一大匙麵糊入鍋,快速轉圈使麵糊均勻攤在鍋中(若已乾固~以匙輔助劃開麵糊) 4.見底面形成餅狀後翻面再煎一會兒即可鏟出 5.放涼疊起以大拉鍊袋包妥可放置冷凍庫保存,要吃時隨時取出馬上可煎(不用退冰)...
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