Penny的餐桌旅行
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Oct
11
Sat
2008
02:33
上海風味燒素腸
其實這是上海小菜烤麩的做法,今天將烤麩換成了素腸,一樣好吃唷!
材料:素腸2條:切成段
乾香菇2朵:泡軟切成扇型片
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Oct
08
Wed
2008
12:39
酸瓜炒豬五花肉
不小心會多吃幾碗飯唷! 這個發現是由陝西菜來的,陝西口味有很多道是將醃泡菜入菜 手上剛好有未用完的法式酸黃瓜,拿來代替居然這麼的合搭!
材料:豬五花肉片約300g
法式酸黃瓜7~8條:斜切片
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Sep
30
Tue
2008
00:29
麻婆燴蓮藕
一小節蓮藕就可以做一道菜啦!(一根約3節當然要變化成三道菜啦!) 今天就來個重口味的吃法囉~
材料:蓮藕1節:滾刀塊
豬絞肉約30g
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Sep
28
Sun
2008
15:34
川味牛肉粉絲煲
這是配飯菜~不是牛肉湯細粉!不過加點高湯好像就是了!
材料:燜牛腱1份 (可參考
XO醬燉馬鈴薯牛腩
)
洋蔥1/6個:切絲
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Sep
07
Sun
2008
17:48
自製雪菜炒腐皮
不放心市售的雪菜到底添加了何種化學成份!那麼就自己動手來做簡易的雪菜吧!
材料:小芥菜1把(洗淨,瀝干)
大量鹽(醃菜用)
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Sep
07
Sun
2008
17:27
酸香嗆土豆絲
這道可冷吃當開胃小菜,也可以炒好馬上吃,重點是脆脆的口感!
材料:馬鈴薯2顆(去皮刨絲泡醋水瀝干) ps.醋水作用防止褐變
乾辣椒2根
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Sep
07
Sun
2008
17:13
四川風味蕃茄炒蛋
我最愛天然蕃茄的酸味,所以我家的蕃茄炒蛋絶不加糖!
來道不同口味的蕃茄炒蛋吧!
材料:雞蛋3顆(加少許鹽及香油用力打勻)
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Sep
07
Sun
2008
16:35
藕片炒時蔬
超愛蓮藕這蔬菜,平常都做成涼拌或煮湯,其實加少許至澀味蔬菜中可使菜更潤口!
材料:青江菜1把 (每葉摘開,不用切斷,這是較港式的作法)
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Sep
07
Sun
2008
16:22
鹹香皮蛋炒青椒
這道的特點是加入了菜脯提香,試試吧!
材料:皮蛋2個(去殼,1開8)
青椒1顆(滾刀塊)
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