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家中出現了一堆雞佛仔,在這大熱天煮麻油恐怕太上火了~
來點清爽的煮法吧!
材料:雞佛仔約20顆
薑1塊(切薄片)
枸杞子(泡水瀝干)
日本山藥1段(滾刀塊)
約白芝麻油適量(較不上火,統一生機有出)
鹽.米酒適量
作法:1.白麻油先爆香薑片至香味散出
2.下山藥塊炒至半透明狀
3.再加入雞佛仔及枸杞子拌炒
4.以鹽調味即可(雞佛仔不能炒太久否則會縮小失去口感)
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