Penny的餐桌旅行

不小心會多吃幾碗飯唷! 這個發現是由陝西菜來的,陝西口味有很多道是將醃泡菜入菜                                        手上剛好有未用完的法式酸黃瓜,拿來代替居然這麼的合搭!

 

 材料:豬五花肉片約300g

         法式酸黃瓜7~8條:斜切片

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 應該不會有比這個更簡單的作法了,其實這是一種甜塔皮的作法

 拿來做餅乾可能只有我這偷懶的人會用,但愈是便利才能讓人常常動手

 看到毒奶粉事件,又起了動手烘焙的念頭,好久沒做了呢!

 

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 這是我最愛的味噌湯口味,牛蒡的風味會在湯裡展現開來 , 再加上豐富的各式蔬菜,懶得動手時再加一把烏龍麵就是一餐囉!

  

 材料:牛蒡半根:菜瓜布刷洗去表面塵土並去除細鬚(不需要去皮),以削鉛筆方式削成絲 (這樣口感最佳)

                       準備1盆水加1匙醋,將牛蒡絲泡入以防鏽黑,一會兒後瀝乾

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繼續來道小菜吧!這回新發現是加入生洋蔥,不但增加了口感也多一個香味  

    

材料:素雞2條:汆燙後切片狀(切片狀再汆燙亦可,但要瀝乾些)

        糯米椒2根:汆燙後對剖去籽切絲(為了配色用,若有香菜更佳)

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颱風過後所有蔬菜漲三倍,青木瓜倒是沒變,為了補充纖維就來道開胃前菜吧! 

     

  材料:青木瓜3/5個:切成薄片狀  (未使用到的,先不去皮,置冰箱可延長保存期)

          百香果4顆:對剖取籽汁

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 不曉得日本有沒有糯米椒?搭配上七味粉即呈現橫濱中華料理感覺!

   

材料:五花肉薄片約250g (若自己處理時可將肉塊汆燙半熟或冷凍至半硬狀態再片成薄片)

        糯米椒6~7根:斜切段

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 一小節蓮藕就可以做一道菜啦!(一根約3節當然要變化成三道菜啦!)  今天就來個重口味的吃法囉~

   

  材料:蓮藕1節:滾刀塊

          豬絞肉約30g

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 這個味道的記憶是在澳門吃葡國菜留下的,只是當時吃到的是牛腩煲,

 也沒有冬粉這玩意,我想澳門的葡國味應該屬中式改量口味,所以自行變化了此版本囉!

   

  材料:透抽1尾:切成環狀.頭部觸鬚也切成一口大小

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一次多做些,放在冷凍庫,颱風天也不用怕! 

  

  材料:高筋麵粉(中筋可能Q度較弱,亦可)100g

          太白粉30g

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