Penny的餐桌旅行

 這是配飯菜~不是牛肉湯細粉!不過加點高湯好像就是了!

 

  材料:燜牛腱1份 (可參考 XO醬燉馬鈴薯牛腩)

          洋蔥1/6個:切絲

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這應算是台式家常味吧?!和客家可以沾點邊!

照理說不用特別介紹,但我的新發現是.......一般大家蒸魚都只想到薑,

但這回多加了蒜,和"豆醬" 竟是如此的合搭!

   

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雖然看起來是清炒,但其實別具風味唷!  不知道你有沒有吃過"甜"的苦瓜?

邊吃邊啃取著苦瓜籽的吃法,其實很有趣!

   

材料:苦瓜1條:不去籽切大塊狀(據說對身體好的成份全在籽裡唷!)

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 燙青菜也可以有多種風情唷~試試香港沒有的腐乳地瓜葉

 

  材料:地瓜葉1把

          麻油豆腐乳2塊+少許醃漬汁 (已有鹹味不需加鹽)

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我最愛這樣來做韓式小菜了,又快速又好吃!

    

材料:蓮藕一節:對剖後,儘可能切成半月薄片(每片分散於盤中,避免蒸後黏成一堆)

        韓國辣椒粉 1小匙

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這個口感並不會像韓國進口的那麼Q(其實進口的並不合國人口感!要非常費力的嚼才行!)

所以比較接近寧波口感,因為講求快速,是用粉做成的,若家中剩餘一點粉不妨做做,約有3人份唷!

材料:糯米粉100g

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 記得要買旗魚肚,QQ的口感搭上脆甜韮菜花"好味"唷!

   

 材料:旗魚肚2片:切成條狀  抓碼:鹽.胡椒粉.酒

        韮菜花1把:切成段狀

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 喜歡的哪一種材料多些,就多放那材料囉!

 我這是大丁丁版,若喜口感細些就將材料切更細吧! 可當配菜,或包餅.或搭"多力多滋"玉米片.........

     

材料:酪梨1個:切丁丁狀(去籽.皮~取肉)亦可用湯匙挖

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這個靈感來自韓國辣年糕及新加坡Laksa叻沙

一樣是辣醬來"煮"年糕!但又不想喝叻沙Laksa的湯時!可以試試!

    

材料:中蝦7隻

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